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胚芽米起源

众所周知，日本是世界上人均寿命很长的***。调查数据显示，日本国民寿命已经达到男性平均81岁，女性平均86岁。

一个重要的原因就是：日本人每天都要吃新鲜的胚芽米。

胚芽米是怎么在日本流行起来的呢？

还要从1910年起，东京大学铃木梅太郎博士首先发现***B，他从米糠中提炼出对预防“***B1缺乏症”似乎有效的米糠素，但那时候还不够技术提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。

直到1929年，科研的技术达到了提取结晶的程度，从那时候起便积极展开各项实验。多次的动物实验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“***B1缺乏症”的几率低。

日本在上世纪30年代就开始对胚芽米和胚芽米机进行研究，现胚芽米在日本已被大多民众所食用。我国对胚芽米的研究始于上世纪90年代初期，宝宝辅食，胚芽米的营养价值正在被越来越多的人所认识。

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只有好米才能做胚芽米

不仅同季度不同水稻品种在同一加工条件下的留胚率不同，即使是同一水稻品种，在碾磨工艺参数相同的情况下，早稻比晚稻留胚率也要明显高，有的甚至能高出14.4%。

筛选加工胚芽米的原料时，应尽可能选择整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米，这样才能确保在碾磨后精米的留胚率达80%以上。

此外，水分含量也是胚芽米加工的影响因素，以水分为14%左右为宜。如果水分过低，皮层与胚乳的结合更紧密，皮层很难碾掉，一旦加大碾削力，米胚就被碾掉；如果水分过高时，胚部润胀比胚乳膨胀大，导致胚与胚乳的结合力减小更易被碾除。

原料稻谷的新陈度也对胚芽米加工效率影响巨大。由于胚及胚乳对温度和水分膨胀系数不同，在一年四季温度、湿度不断变化的影响下，胚和胚乳结合强度会不断下降，导致碾磨时胚容易脱落，故陈米的留胚率低于新米。

因此，建议加工胚芽米选用新稻谷作为原料。

综上所述，适合加工胚芽米的，是新鲜、水分含量适中、留胚完整的早粳稻，符合以上要求的原料米，其成本要比生产精米的常规稻米高很多，造成胚芽米的生产成本难以和常规精米形成竞争力。

碱不落胚芽米选用的是通榆县盐碱地培育出的弱碱有机胚芽米，符合胚芽米，的加工标准，且营养更加丰富，口感也更好。采用每年的新米进行加工，品质高，八个月宝宝辅食食谱，完整的留存营养物质。

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单氏米业有机胚芽米顾客反馈

老人爱吃的米

因为健康，所以选择。

我们每天的忙忙碌碌，说到底，都是为了衣食住行。

民以食为天，吃好了，才能定国安邦。

从袁隆平老先生让我们中国人不再挨饿，到现在所追求吃的健康吃的好。一个“好”字，寄托了我们对于食品健康安全的全部希望。

因此，吉林单氏米业，从粮食安全入手，着手于放心的安全好粮。

大部分老人都有三高的困扰，饮食需要控制再控制。结果导致，能吃的不多，连一碗米饭都要考虑着糖分的摄入，因为吃一碗精白米饭，相当于喝了一碗糖水的摄糖量，但是营养不足的问题有找***来了。

但是有了单氏米业的碱不落有机胚芽米，这些您就都不用担心了，因为胚芽米，老人可以放心大胆地吃！

不用担心摄入糖分是否过多，因为胚芽中含有大量铬和硒等矿物质，对于******有一定的防治作用。

赶紧为你家里的老人准备上一碗胚芽米饭吧，让他们衣食无忧，就是我们做儿女的幸福。

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