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为何胚芽受损，藜麦营养活性就流失？

这是因为，碱不落有机藜麦的蛋白质主要集中于胚芽中。

研究表明，胚芽中的蛋白质含量占到近70%，因此买到的藜麦胚芽完整的，才能保证蛋白质的充足。

吃过藜麦香米的朋友都知道，藜麦的比重较轻，煮的过程中很容易把胚芽溢到锅盖上，蒸煮好的藜麦能明显看到呈圈状的白色小胚芽，这部分在吃的过程中会有Q弹感，味道清香。

这个小胚芽，是藜麦种子具有生命的部分，因此说它是“活的”也不为过！

新的藜麦植株就是由它发育而来的。藜麦圈还富含多种营养素、完全蛋白质及各种***，oem藜麦代工厂，矿物质等，所含的钙量是等量大米的3倍多（藜麦的含钙量为148.7mg/100g），铁含量是等量大米的18倍有余，oem藜麦怎么发货，***B1为每天***需要量的3.5倍。

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那么如何判断您买到的藜麦品质优劣呢？

1.高品质藜麦色泽单纯，oem藜麦怎么做，无杂色：

这个一是由品种决定，杂色说明其品种本身就不纯；二是跟种植管理有关，科学管理才能保证藜麦血统不受其他外因干扰；再就是加工过程没有色选工艺，终出来的藜麦产品各色混淆。

2.高品质藜麦颗粒大小均匀：

藜麦品质的优劣不是颗粒越大或者越小就好，而是一定是均匀的。造成大小不均也同样跟品种的纯度和优劣度有关，但更多的是加工过程中分级筛选工艺造成的。大小不一，一般是优劣掺半的结果。注：藜麦颗粒正常直径一般在2mm左右。

3.高品质藜麦颗粒饱满：

颗粒饱满是藜麦成熟的重要标准，饱满的藜麦营养才有保障。如果肉眼观察藜麦中呈现透明状的颗粒较多，说明可能藜麦并未完整的成熟；如果淘洗藜麦浮粒较多，那就是瘪籽较多；如果碎粒较多，就是过度加工或者工艺不成熟，已经将藜麦的胚***掉了。这三类藜麦均为劣质藜麦。

4.高品质藜麦加工干净，无杂质：

藜麦作为一种粮食，加工无杂质是基本条件。如果您购买的藜麦里有碎石子、秸秆等，是加工工艺简陋的结果，而非有些商家宣传“原生态藜麦”的噱头。

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碱不落有机藜麦适合患者食用

有些患者日常饮食担心的就是血糖，生怕一不小心吃错了东西导致血糖异常。但是吃碱不落有机藜麦就不一样了，因为完全不需要担心血糖升高。

碱不落有机藜麦含的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少的几率。

碱不落有机藜麦易消化，oem藜麦，却消化的缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，是对身体非常友好的食物，它的升糖指数仅仅35，远低于低升糖食物标准（数值是55），参考大米（蒸熟）72，几乎是所有中国人常用主食中的。

碱不落有机藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和***E组合有助于血液循环软化血管，可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌，很多研究表明对的作用明显。

其实碱不落有机藜麦不单单对血糖有很好的控制作用，推荐您每日坚持以碱不落有机藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压，还可减少和心脏病的发生。

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