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碱不落苏打黄小米简介

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

碱不落有机苏打黄小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

由于小米不需精制，它保存了许多的***和无机盐，小米中的***B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，可以去碱不落有机苏打黄小米吉林通榆县看一看，必定让你大开眼界。

除了丰富的铁质外，碱不落有机苏打黄小米也有蛋白质，***B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

碱不落有机苏打黄小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、***A、***D、***C和***B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

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吃碱不落小米注意哪点？

小米护胃的说法深入人心，但有些人一喝小米粥就会难受，这是为什么呢?

淀粉分为支链淀粉和直链淀粉，前者黏性大，会增加食物在胃部的停留时间，造成胃酸分泌增加。

因此，对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。

黏小米也叫“小黄米”(“***米”是黍的黏性品种)，在东北常用来制作黏米饭、黏豆包等。

对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。

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根据淘米水来判断小米的品质

小米的营养成分集中在表皮，不做多次加工就是为了不产生高温，避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的***，这样才能完整保留了小米本身的矿物质、***等营养成分。这样让小米的表面附有了米糠杂质，用水一冲就能看见粉末状的，千万不要认为这是米脏，这是小米中富含的植物粗纤维的米糠。如果小米加工上色水洗过，在淘米过程中就不会出现这种粉末状。

建议小米淘一遍足够了，多淘会降低小米的营养价值。

吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。