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发布时间:2020-09-10 05:29:12
藜麦的价格为什么差异这么大?
首先是种植,根据公开的媒体报道,一般合作社和种植户签订的种植合同,藜麦贴牌销售资质,收购价格在10-15元一斤。这个就是没有经过任何加工,带有杂质(比如秸秆)的成本。
原粮还不可以出售(比如,藜麦籽粒的包衣上带有苦苷,贴牌销售,会造成涩味)所以要加工,要有机器,要经过脱皮、除尘、水洗、色选、包装等环节,除去秸秆等杂质,这个环节总体要损耗20%多。这个就跟稻谷到大米的加工过程一样。经过这个过程,成本就上升到14到19元一斤了吧。
然后从加工厂的手里出来,还要经过税金,运输费用,相关部门的检测费用(食品安全也是为了大家),仓储成本,包装成本,人员工资,正常利润等。以运输成本为例,物流成本3-5元/公斤,快递成本6-10元/公斤,这个比较合理吧,那到了批发商的手里就至少要19-24元一斤了。
那么某些没有种植基地的厂家 从西北青海高原或是东北辽宁或是山西忻州的产地,跨越长途的运输,而且藜麦对仓储要求的干燥,低温等要求对高温多雨的南方是很大的挑战,藜麦贴牌销售案例,仓储成本大大提升,这样的话藜麦成的成本大约会在25-30元一斤。
吉林单氏米业具有自由种植基地和加工工厂,因此隔绝了中间商加价的过程,是的藜麦的价格更贴近消费者。
藜麦外表皂苷的成分构成?
想要解释这个问题,我们先从藜麦皂苷的成分讲起。这层薄薄的皂苷,是由皂苷元与糖构成的复杂、且有生物活性的天然有机化合物。组成皂苷的糖为葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。
皂苷是藜麦中的主要抗营养物质。
其实,藜麦的皂苷不仅存在于籽实中,还存在于藜麦植物的各部位,如叶片、化、果实、种皮中。皂苷的存在,主要是为了起到抵御鸟类捕食、病虫害的作用。
综合评估下藜麦和小米两种食材?
从做法和价格上,小米的吃法较单一,通常以煮小米粥的方式来食用;在价格方面,比较便宜;在升糖指数方面,虽然GI:77的小米比大米要低一些,但相比GI:55的低升糖食物标准,还是偏高了,更别说与GI:35的藜麦香米作对比了。
总的来说,从综合营养价值、升糖指数、吃法、口感来看,藜麦贴牌销售需要准备什么,碱不落藜麦毋庸置疑是更好的选择。
通过这一系列的评价方法,为你客观呈现了藜麦与小米之间的对比情况,具体如何选择,全凭个人喜好。
当然,如果您既喜欢碱不落有机藜麦的低升糖、全营养,又想兼具丰富的口感,平时煮粥也可将藜麦与小米混合食用。价格合理的同时,又能补充足够的营养。
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