有机水稻技术模式-吉林单氏米业-有机水稻

为什么说胚芽米才是营养米？

大米中所具有的种种营养都集中在胚芽里。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

其实稻谷的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，有机水稻的种植技术，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按***标准等级精度米的常规生产工艺，其胚芽保留量率百分之三十都很难作到，吉林单氏米业具有的专利技术生产的胚芽米，才能真正使其达到留存率在百分之90以上，真正作到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。

吃胚芽米有什么好处？

糙米谷壳磨少，大米营养保留多，但是口感十分糙，不够滑润，有机水稻，像轻碾米糙米都是营养丰盛但是口感上略微次了点，不受大众接受；而磨得多了，又容易流失大米的营养，使大米仅仅有充饥的作用，浪费了一日三餐滋补的好机会！类似于精白米在营养上大打折扣！

正因如此，才有了胚芽米的出现，胚芽米是轻碾刚刚保留大米胚芽米的程度，对碾米机和每一粒大米的质量都有很高的要求，碾出来的胚芽米去除外壳的粗糙口感同时保留大米的米胚，有机水稻育苗，要知道一粒大米的营养全部集中在胚芽中，用胚芽米熬成的一碗粥可以顶过20个鸡蛋的营养！

而且***的胚芽米能使大米的留胚率达到85%左右！而碱不落胚芽米采用特殊的专利生产加工技术生产，留胚率可以达到90%，保留了绝大部分的营养。

关于胚芽米的小故事，你知道多少呢？

我国是在近几年才开始出现胚芽米的生产企业，但是因为工艺的不成熟和稻谷品种的差异性大，加上***没有相应的***标准，所以市场上的胚芽米产品参差不齐，有机水稻技术模式，甚至还有用糙米和普通精白米冒充的。

目前限制行业发展的主要原因还是在于缺乏***标准、产品小众、认知率低，更主要的是加工技术始终没有得到很好的突破。

还有就是按照常规思维，消费者总是用精白米的价格去和胚芽米做对比，精白米在国内发展历史长、产业成熟、成本低，加上其他各种譬如新旧粮混合、优劣稻掺杂等违规操作，价格低廉，导致胚芽米价格没优势，综上所述目前市场普及缓慢。